Articles populaires – Ma passion pour la cuisine

16 juillet 2009

salade de crevettes et d'avocats

INGREDIENTS PREPARATION Pour 4 personnes 3 avocats 1 petite boite de crevettes décortiquées 100 g de crevettes fraîches 1 petit pot d'oeufs de saumon ½ citron câpres mayonnaise Peler les avocats, ôter le noyau, découper la chair en petits dés. Citronner...

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17 juillet 2009

Verrines colorées

Ingrédients pour 2 personnes : - 1 petite tomate - 1 oeuf dur - 1 avocat - 2 tomates séchées - sel, poivre, vinaigre, huile de pépin de raisin, jus de citron J'ai tout d'abord commencé par une première couche avec la tomate coupée en tout petit dés assaisonnée...

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17 juillet 2009

Verrines tomates concombres au Tartare Ligne & Plaisir

Ingrédients · 225 g de Tartare Ligne & Plaisir · 500 g de tomates · 2 petits concombres · 1 yaourt brassé · 2 cuil. à soupe de jus de citron · Poivre Recette Coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les en petits dés. Pelez les concombres,...

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17 juillet 2009

Porc massalé

Ingrédients : - 400 g de sauté de porc - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 70 g de concentré de tomate - 1 cas de jus de citron - 2 c a s de massalé - 1/4 de litre d'eau Émincez les oignons et la gousse d'ail et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile....

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27 août 2009

Gâteau au chocolat

Ingrédients : 80 g de farine Suprême 125 g de chocolat pâtissier 125 g de beurre 125 g de sucre 3 œufs 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat. Mélangez-le avec la farine,...

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1 septembre 2009

Boulettes de poulet

Ingrédients : - poulet- chapelure- oeufs- oignons/ poivrons ( facultatifs, je n'en met jamais)- farine- sel, poivre Préparation : Hacher au mixer la viande coupée en morceaux, avec 2 œufs entiers, saler et poivrer. Ajouter les oignons et/ou les poivrons...

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1 septembre 2009

Pâtes carbonara au thon

Ingrédients : - Pâtes- créme fraîche- gruyére- thon Préparation : Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Ensuite égouttez-les. Les remettre dans la casserole et mélangez avec la créme. Versez les dans votre assiette et ajoutez le thon, saupoudrez de...

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17 juillet 2009

Tarte d'été à la tomate

INGRÉDIENTS PRÉPARATION Pour 4 personne(s) une pâte feuilletée toute prête 4 tomates mûres 20 gr de moutarde 100 gr de jambon cru (ou bacon selon les goûts) 50 gr gruyère râpé Sel Poivre du moulin Dérouler la pâte dans un moule la piquer à la fourchette...

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16 juillet 2009

Muffins au jambon

Pour 6 muffins : 1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). 2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel. 3. Dans un bol, mélanger le yaourt, l'œuf et le persil (lavé et ciselé s'il est frais. Pas de chance pour moi, je n'avais...

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20 juillet 2009

Soupe courgette vache qui rit

Une délicieuse soupe à déguster à toutes les saisons! Pour quatre personnes il vous faut: 1Kg de courgettes. 3 gros oignons. 5 ou 6 portions de vache qui rit. Un demi-litre d'eau. Du sel, du poivre. Coupez les courgettes en cubes et les oignons grossièrement....

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1 septembre 2009

Pommes de terre et viande de boeuf haché

Ingrédients : - pommes de terre ( le nombre dépend du nombre de personnes qui vont en manger)- viande de boeuf haché surgelé- beurre- gruyére- concentré de tomate- sel, poivre Préparation : Cuire les pommes de terre a l'eau. Ensuite les épluchez et les...

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16 juillet 2009

Tarte à la tomate

INGREDIENTS PREPARATION Pour 8 personne(s) 3 tomates grappes (plus savoureuse) 4 oeufs 1 pâte feuilletée toute prête 25 cl de crème fraiche à 15% 25 cl de lait demi-écrémé 150 grs de fromage rapé Ciboulette (selon les gouts) Ail (selon le gout) cerfeuil...

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20 juillet 2009

Faux crumble salé au chèvre en verrine

100 g de farine 25 g de poudre de noisettes 25 g de parmesan 50 g de beurre salé 2 poivrons 1 petit billy (chèvre frais) 1 gousse d'ail Persil plat - Cerfeuil - Ciboulette Huile d'olive Fleur de sel Poivre Préchauffez le four à 200° Lavez les poivrons...

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16 juillet 2009

Tarte au maroille

INGREDIENTS PREPARATION Pour 4 personne(s) 1 pâte feuilletée fraîche 1 quart de maroille 1 pot de crême fraîche moyen 3 oeufs Etaler la pâte dans le moule à gâteau. Battre les oeufs en omelette. Les mettre sur la pâte. Recouvrir de fines tranches de maroille....

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1 octobre 2009

Escalopes de poulet pané maison

Ingrédients : - escalopes de poulet(ou de dinde), pour ce qui est du nombre tout dépends du nombre de personnes qui vont en manger- 1 œuf- farine- chapelure Préparation : Casser l'œuf et le battre en omelette dans un bol. Badigeonnez de cette préparation...

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2 octobre 2009

Palmier au nutella

Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée- du Nutella- du sucre cristalisé Préparation : Etalez la pâte feuilletée et tartinez de Nutella.Roulez la pâte feuilletée jusqu'à la moitié. Et recommencez cette opération avec l'autre moitié.Enroulez-la dans...

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13 octobre 2009

Pop corn caramélisés

Ingrédients : - Grains de maïs- sucre- une noisette de beurre Matériels : - casserole / ou appareil à pop corn (celui en photo est le notre)- poêle- spatule- saladier Préparation : Mettre les grains de maïs dans l'appareil ou la casserole (pour la casserole...

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19 octobre 2009

Penne à la carbonara au poulet et lardons

Ingrédients : Penne (200g pour deux personnes)lardonspoulet (moi c'était un reste)créme fraicheselpoivre Préparation : Faire bouillir l'eau pour les penne. Pendant ce temps couper en petit morceaux le poulet. Ensuite, saler l'eau des penne et plongez...

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20 juillet 2009

Verrines de crevettes au concombre

Les fameuses crevettes sauce cocktail auxquelles on aura rajouté quelques dés de concombre et mis le tout en verrines pour coller aux tendances du moment. Une recette très rapide à préparer, d'un excellent rapport qualité-prix. On prendra de la crème...

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20 juillet 2009

Roulés de feuilletés au jambon

Ingrédients : - Une pâte feuilleté pur beurre prêt étalée. - Trois tranches de jambon blanc - Crème fraîche liquide - Gruyère râpe La pâte feuilletée congelée est préférable à la pâte vendue au rayon frais. Elle est meilleure et n'a pas de conservateur...

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20 juillet 2009

Verrine multicolore au saumon

Pour 4 personne(s) 4 feuilles de saumon fumé 250 g de creme liquide 1 concombre 2 tomates sel poivre ciboulette hachée menue -préparer la chantilly tres ferme avec sel et poivre, incorporer une partie de la ciboulette hachée (réserver le reste) - Couper...

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20 juillet 2009

VERRINES CONCOMBRE, JAMBON ET VACHE QUI RIT

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 portions de Vache qui rit - 1 concombre - 2 tranches de jambon blanc - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 1 bouquet de ciboulette - 6 gressins fins - Poivre Sortir à l'avance...

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23 juillet 2009

cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat Ingrédients (pour 20 cookies environ) : Mettez 80 g de beurre mou dans une terrine. Ajoutez 125g de sucre fin, 2 sachets de sucre vanillé. Ajoutez 1 œuf, puis incorporez 150g de farine, 100g de pépites de chocolat et 1...

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20 juillet 2009

Tartiflette

Pour 4 à 6 Personnes Ingrédients : 1 Fromage à tartiflette de 500Gr 1.2 Kg de pommes de terre 200Gr de lardons fumés, Crème fraîche 20Cl de vin blanc 2 Gros oignons Préparations : Faites cuire les pommes de terre 45 minutes dans l’eau bouillante salée...

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23 juillet 2009

recette de gâteau ultra rapide

Préparation : 10 mn Cuisson : 5 à 7 mn Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour le gâteau : - 125 g de chocolat - 1/4 de sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 50 g de farine - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 100 g de beurre - 3 œufs Pour le...

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