Articles populaires – Ma passion pour la cuisine

23 juillet 2009

verrine à la fraise

Ingrédients (1 personne): 8 fraises 2 palets Bretons de la Mère Poulard 150g de fromage blanc à 0% 1 cc de sucre fructose Bombe chantilly allégée Une pincée de praliné Préparation: Mélangez le fromage blanc avec le fructose et le déposer dans le fond...

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23 juillet 2009

Verrine croquante aux fraises

Préparation: 15 min Cuisson: 0 Ingrédients (pour 4 personnes): - 250 g de fraises - 200 g de mascarpone - 10 spéculoos - 3 cuillères à soupe de sucre ou d'édulcorant - le jus de 2 citrons Préparation: Rincer les fraises et les couper en petits morceaux....

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23 juillet 2009

Verrines pana cotta et nutella

Pour 4 verrines environ Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 3 mn Temps de réfrigération : 2 heures minimum Ingrédients 20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait 30 g de sucre roux en poudre (cassonade) 2 feuilles de gélatine 1 cuillère...

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17 juillet 2009

salade strasbourgeoise

Désolée je n'ai pas de photo. Des que j'en ai une en disposition je vous la mettrais. J'adore manger cette salade l'été, c'est frais ! Pour les proportions, sa dépend du nombre de personnes qui vont en manger, donc je n'en met pas ! Ingrédients : des...

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20 juillet 2009

TARTE AU THON

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour : 6 personnes Ingrédients : - Pâte à tarte (brisée ou feuilletée) - 1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella (pas obligé) - 1 tasse (250 ml) de fromage gruyère - 1 grosse boîte (170 g) de thon - 1 grosse...

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20 juillet 2009

Roulés de saumon fumé

Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (fromage philadelphia) ciboulette, poivre Préparation : Ciselez la ciboulette (réservez 4 brins entiers). Taillez les 4 tranches de saumon de façon à obtenir 4 rectangles....

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23 juillet 2009

brownies vite fait !

La recette que je fais tout le temps et qu’on adore !!! 2oeufs 100g de sucre 100g de chocolat 100g de beurre 50 g de farine Mélanger les œufs avec le sucre et la farine. Faire fondre le beurre et le chocolat. Mélanger le tout. Beurrer un moule rectangle....

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23 juillet 2009

Gateau au chocolat

100 G DE FARINE 100 G DE SUCRE 3 OEUFS 100 G DE POUDRE D AMANDES 100 G DE BEURRE 250 G DE CHOCOLAT A PATISSERIE 1 DEMI SACHET DE LEVURE CHIMIQUE METTRE DANS UN SALADIER LA FARINE, LE SUCRE, LES OEUFS ET LA LEVURE. FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT DANS UNE CASSEROLE...

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23 juillet 2009

Iles flottantes sur lit de smoothie

Préparation : 10 min Cuisson : 1 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 oranges à jus - 150 g de framboises surgelées - 3 blancs d'œufs - sucre glace en poudre (selon goût) - 1 pincée de sel Préparation : Presser les oranges, placer le jus dans le mixeur...

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20 juillet 2009

Verrine au crabe et à l’avocat

Pour 6 verrines 200g de crabe (1 boîte de crabe) 60 g de corail d'oursin (2 oursins) 1 cs de mayonnaise 1 avocat 1/2 oignon Piment d'Espelette Crème épaisse Vanille Avruga (caviar de harengs) Fleur de sel Citron vert Coupez la gousse de vanille en 2,...

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20 juillet 2009

Roulés au chorizo

Pour une douzaine de roulés Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée 80 g de chorizo 50 g de fromage râpé Préparation : 1. Déroulez la pâte feuilletée et coupez les 4 extrémités pour former un rectangle d'environ 20 sur 25...

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20 juillet 2009

Roulés à la vache qui rit

Une recette de bouchées apéritives rapides à préparer. 4 ingrédients de base, vous achèterez la pâte feuilletée déjà prête. Le fromage râpé est facultatif comme la ciboulette mais colore la préparation. Temps de préparation : 5mn Temps de cuisson : 15...

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20 juillet 2009

Fromage blanc à la tomate

500 g de faisselle 250 g de tomates cerises 10 g de sauge 1 gousse d'ail Fleur de sel Huile d'olive Il est important d'utiliser de la faisselle. Vous devez l'égoutter. Versez la faisselle dans une mousseline ou un torchon. Laissez s'égoutter toute la...

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20 juillet 2009

Roulé aux chèvres

1 pâte feuilletée 1/2 fromage de chèvre Petit Billy 1/8 de botte de ciboulette 1/8 de botte de coriandre 2 cs d'huile de noisette 1 poivre long 1 pincée de sumac Ecrasez le poivre long . Hachez la ciboulette et la coriandre . Mélangez le chèvre et les...

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23 juillet 2009

Biscuit moelleux au chocolat

Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir. 100 g de beurre. 100 g de sucre. 3 jaunes + 3 blancs d’œufs. 70 g de farine à gâteaux (levure incorporée). Sucre glace Préchauffez le four à 180 °C (th. 4). Couvrez le fond d'un moule à manqué anti-adhésif de 22-23...

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23 juillet 2009

chocolat viennois

100g de chocolat 0.50cl de lait 5 cl de crème liquide 1 cuillère a soupe de sucre Des pailles Versez la crème liquide dans un saladier et placez-le au frais. Faites fondre le chocolat dans une casserole avec 2 cuillères a soupe de lait. Versez ensuite...

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23 juillet 2009

La pâte à muffins

voici la recette de élodie (doucevanille) que j'ai testé et que j'adore !!! La pate à muffins - 50g de beurre fondu - 1 oeuf battu - 10 cl de lait ( 7 cuillére à soupe ) ou de créme liquide - 70g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 150g de farine...

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23 juillet 2009

Moelleux au chocolat au lait

Préparation : 5 min Cuisson : 20 à 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 œufs - 1 pot de yaourt nature (avec le même pot de yaourt vide) - 2 pot de farine - 1 pot de sucre - 1 demi pot d'huile - 250 g de chocolat au lait (en tablette) - 1/2 sachet...

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23 juillet 2009

Muffins au coeur chocolaté

Pour 8 muffins 7 carrés de chocolat 120g de beurre ramolli 3 œufs 100 g de sucre en poudre 1 cuillére a café de levure chimique Faire fondre 3 carrés de chocolats avec 100g de beurre. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter, sans cesser...

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23 juillet 2009

PAIN AU LAIT AU CHOCOLAT

Ingrédients • 300 g de farine "spéciale pain au lait et brioche" • 25 g de beurre mou • 1 c à c de sel • 1 c à s de sucre • 200 ml de lait • 10 g de levure de boulangerie • 50-100g de chocolat au lait Matos spécifique : • 1 moule à cake Préparation Temps...

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23 juillet 2009

Petites crèmes au chocolat

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 50 cl de lait - 25 g de sucre - 100 g de chocolat - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 jaune d'œuf Préparation : Fondre le chocolat avec le lait dans une casserole au bain-marie....

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23 juillet 2009

Recette gateau au chocolat

Ingrédients 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 100 g de farine 1sachet de levure ou poudre à pâte 4 œufs 200 g de sucre 1 pincée de sel Préparation Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez du feu puis incorporez la levure...

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23 juillet 2009

Simple gateau au chocolat

ingrédients: - 200g de chocolat à cuire - 50g de beurre - 3 oeufs - 100g de sucre en poudre - 80g de farine - un arôme si l'on veut ( rhum, vanille, orange, canelle, gingembre, ...) Donc faire fondre le chocolat doucement dans une casserole avec le beurre....

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23 juillet 2009

Verrine de Panacotta au coulis de framboise

La panacotta (ou pana cotta) n'est pas un fromage mais un mélange de lait et de crème fraîche à la gélatine. Cette recette de verrine de panacotta au coulis de framboise est très rapide à préparer. Peu d'ingrédients sont nécessaires pour l'élaboration...

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23 juillet 2009

Verrine speculoos nutella & fromage blanc

Ingrédients (1 personne): - 1 petit pot de fromage blanc - 2 cc de sucre - 8 speculoos - 1 cuillère à soupe de nutella - un peu de cacao en poudre Préparation: Mettez au fond les speculoos émiettés grossièrement. Mettez au dessus le nutella en couche...

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