Gâteau au chocolat

Ingrédients :

 80 g de farine Suprême

 125 g de chocolat pâtissier

 125 g de beurre

 125 g de sucre

 3 œufs

 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Séparez les blancs des jaunes.

Faites fondre le chocolat. Mélangez-le avec la farine, le sucre, le sel, les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez dans le moule beurré.

Faites cuire pendant 25 min à 180°C (Th.6).

Démoulez encore chaud, attendez quelques heures avant de le déguster.